Обезалкоголенное белое вино Вина Арпачина первое Российское обезалкоголенное вино. Новинку выпустил глава винодельческого хозяйства «Вина Арпачина» Юрий Малик. Для производства нового напитка фермер приобрёл оборудование из Италии. Как пояснил сам винодел, оно позволяет извлекать алкоголь из готового вина. В проект направлено 130 тысяч евро.Новый напиток Малик производит из вин собственного производства. Две бутылки нового вина получаются из трёх бутылок простого. Термин «обезалкоголенное» выбран для того, чтобы подчеркнуть, что оно изготавливается исключительно из высококачественного сухого вина, белого или красного, и, в отличие от большинства безалкогольных вин, представленных на рынке, не содержит никаких других компонентов и добавок, кроме небольшого количества концентрированного виноградного сока для смягчения повышающейся после деалкоголизации кислотности. Деалкоголизация происходит в специальной вакуумной установке при температуре не выше 20°С, что позволяет максимально сохранить все полезные компоненты вина, включая ресвератрол. Тем самым устраняется основное противоречие между декларируемым вредом алкоголя и доказанной пользой остальных компонентов белых и красных вин. Обезалкоголенное вино не имеет никаких противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости каких-либо компонентов вина. Оно гастрономично, прекрасно дополняет любую трапезу и утоляет жажду. Такое вино незаменимо для людей, которые по тем или иным причинам не могут или не хотят употреблять алкоголь. Беременные женщины и кормящие матери, водители, люди, по религиозным или медицинским причинам не употребляющие спиртное, могут без опасений его употреблять.Условия храненияХранить в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре от +5°C до +30°C и относительной влажности не более 85%. После вскрытия упаковки хранить при температуре от +2°C до +6°C в защищённом от света месте не более 2-х суток.СоставИзготовлено из сухого белого вина из донских автохтонных и традиционных сортов белого винограда методом вакуумной деалкоголизации с добавленнием концентрированного сусла из винограда соответствующих сортов. Состав: продукт вакуумной деалкоголизации сухого белого вина, сусло концентрированное ректификованное, антиокислитель - диоксид серы (Е 220).