Matured Beef - это мясо коров породы Black Angus. Длительный травяной откорм формирует особые качества мяса, за это его особенно ценят гурманы. Мясо зрелых коров ценят за насыщенный говяжий вкус, такое мясо за рубежом часто называют Beefy Beef - говяжья говядина. Стейк Топ Блейд из мраморной говядины Black Angus вырезается из блейда, который выделяется из лопаточной части. Сочный и нежный альтернативный стейк, лишь немного уступающий по своим характеристикам премиальным стейкам. В приготовлении также прост, как и другие стейки. Подробный рецепт размещен на обратной стороне этикетки.