Соль пищевая нитритная (NaNO₂) 0,6% для мясопроиводства
Соль пищевая нитритная (NaNO2) 0,6% для мясопроиводстваОбласть применения: для посола мясных продуктов (колбас сыровяленых, сырокопченых, вареных, ветчин) обеспечивая их максимальную безопасность, делая приятными и аппетитными на вид.Рекомендации по применениюДозировка из расчета 10-15г на 1кг продукта, при недостатке соли во вкусе - добавляют обычную пищевую поваренную соль. В одном килограмме нитритной соли содержится 6 г нитрита натрия. Массовая доля нитрита натрия в готовом изделии не более 0,005%НЕ использовать в качестве обычной пищевой поваренной соли. Применять строго в пределах максимально допустимого количества для процесса переработки.Хранение: хранить нитритную соль только в подписанной таре с маркировкой «нитритная соль» в сухом, прохладном месте. Хранить в недоступном для детей месте.Преимущества использования нитритной солиНитритную соль следует вводить в мясо как можно раньше, чтобы:• придать приятный, сочный цвет готовому продукту.• замедлить развитие бактерий, особенно клостридий.• облегчить обращение с сырьем и процедуру посола.• увеличить сроки хранения мяса в посоле.Дозировка из расчета 10-15г на 1кг продукта, при недостатке соли во вкусе - добавляют обычную пищевую поваренную соль. В одном килограмме нитритной соли содержится 6 г нитрита натрия. Массовая доля нитрита натрия в готовом изделии не более 0,005%Составхлорид натрия (NaCl) 99,4%, нитрит натрия (NaNO2) 0.6% - консервант Е250, агент антислеживающий Е536.Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75% Страна производитель: Россия
Магазин
