Приправа для сосисок «Молочные»
Приправа для сосисок «Молочные»«Молочные» сосиски - один из популярных сортов сосисок высшего качества, рецептура которых была разработана еще в СССР в середине 30-х годов ХХ века. Сосиски - это маленькие колбаски, приготовленные из измельченного вареного мяса животных или птиц. Происходит слово «сосиска» от французского «saucisse», что значит колбаса.- Дозировка приправы4 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фаршаРекомендованная колбасная оболочка: черева баранья- Оптимальный состав и пропорцииЖилованная говядина – 350 гЖилованная жирная свинина (содержание жира не более 55%) – 600 гМолоко и яйца (или сухое молоко и сухой яичный меланж)Необходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями по применению нитритной соли- Правила употребленияПеред употреблением сосиски рекомендуется отварить, как минимум для разогрева. Варить сосиски в течение 10-15 минут. Подавать сосиски отварными или обжаренными с картофельным пюре или зеленым горошком. В диетическом варианте - с менее калорийными гарнирами, например, тушеной капустой или другими овощами. Традиционные соусы к сосискам — горчица или хрен. Страна производитель: Россия
Магазин
