Приправа для сарделек «Говяжьи»
Приправа для сарделек «Говяжьи»«Говяжьи» - один из популярных сортов сарделек высокого качества, рецептура которых была разработана еще в СССР. Сарделька - это короткая и толстая сосиска. Свое название сардельки получили в XVIII веке. «Сарделька» — от польского «sardela», образованного от итальянского «sardella», которое восходит к латинскому «sardine». Сардельки «Говяжьи» можно приготовить в домашних условиях. Приправа для сарделек «Говяжьи» включает в себя смесь пряностей, необходимых для приготовления этих сарделек по ГОСТ. Легкую остринку фаршу для сарделек придают чеснок и перец, входящие в состав приправы. - Дозировка приправы4 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фаршаРекомендованная колбасная оболочка: черева свиная- Оптимальный состав и пропорцииЖилованная говядина – 900 гГовяжий или свиной жир-сырец – 100 гНеобходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями по применению нитритной соли- Правила приготовленияПеред употреблением сардельки нужно отварить. Варить сардельки в течение 10-15 минут. Подавать сардельки отварными или обжаренными с картофельным пюре или зеленым горошком. В диетическом варианте - с менее калорийными гарнирами, например, тушеной капустой или другими овощами. Традиционные соусы к сарделькам — горчица или хрен. Страна производитель: Россия
Магазин
