Приправа для мяса зельц, специи для домашней колбасы, 50 гр.

Зельц - варёное прессованное колбасное изделие в оболочке или банке. Готовится из свиного мяса, шпика, а также языков, печени и других субпродуктов. Немецкий Sülze, от которого произошло русское слово «зельц», является немецкой разновидностью холодца (студня).Зельц – блюдо, которое присутствует в кухнях многих народов мира. Способ приготовления и состав этого мясного блюда практически везде одинаков. Эта холодная закуска, которая подается, как правило, с острыми приправами из хрена или горчицы.Существует легенда, что зельц помогает утром быстро снять похмелье. По поводу похмелья вопрос спорный. Нужно помнить, что зельц подают с острыми приправами и именно они увеличивают обменные процесс и циркуляцию крови в организме.Также зельц содержит желирующие продукты, они помогают поддержать суставы, так как это коллаген. Именно коллаген поддерживает нашу кожу и связки. Он основной компонент соединительной ткани.Второй важный компонент зельца – аминокислоты, где в первую очередь нужно выделить аминокислоту глицин. Эта аминокислота участвует во многих процессах метаболизма в организме, включая синтез ДНК, регулирование передачи нервных импульсов.Хотя его варят в основном из субпродуктов, но и в них присутствует ряд важных витаминов и минералов, включая витамин В12 и железо, белок и многие другие полезные питательные вещества.Зельц – высококалорийный продукт, а, значит дает прилив сил и энергии.Благодаря высокому содержанию белка, этот продукт можно включать в свое питание людям, которые хотят нарастить мышечную массу.Состав: желатин, сироп глюкозы, соль, экстракт специй (перец черный, перец душистый, лавровый лист).Без ГМО!Способ применения: продукт предназначен для внесения в фарш термообработанных мясных изделий с целью улучшения водосвязывающей способности.Рекомендуемая дозировка 70 г/1 кг воды.Пакет расчитан на на 1 литр воды.Хранить в сухом месте ( при температуре не более 25°С) не более 12 месяцев в оригинальной закрытой упаковке.Рекомендованная оболочка: свиные пузыри, говяжья синюга.