Традиционный японский топорик Накири из серии Mo-V - это специальный кухонный нож для овощей. Он идеально подходит для того, чтобы мелко шинковать, резать и крошить.Твердость лезвия в 58 HRC помогает длительное время поддерживать остроту режущей кромки, необходимую для филигранной работы по нарезке. Дополнительный плюс – эргономичная рукоять из стеклопластика G-10. Именно она обеспечивает надёжность захвата и полный контроль над резом.Назначение: Японский топорик НакириМатериал лезвия: AUS-8Материал рукоятки: G-10Длина лезвия: 16,7 смОбщая длина ножа: 37,2 смШирина лезвия: 3,9 смТолщина лезвия: 2,8 смТвердость лезвия: 58 HRCВес ножа: 213 гМытье в посудомоечной машине: нет