Нож филейный Samura Harakiri, лезвие: 23 см, белый

Нож слайсер создан для деликатной и тонкой нарезки продуктов средней плотности. Имеет длинное узкое лезвие с приподнятым заостренным кончиком. V -образная режущая кромка образует воздушные карманы при нарезке, поэтому продукт не налипает на лезвие и не деформируется. Режущая кромка заточена под минимальным углом, благодаря чему площадь соприкосновения с продуктом минимальна, и отсекать ломтики удается одним движением. У кухонного ножа длинное лезвие, что позволяет использовать его для нарезки даже крупных продуктов. Клинок предназначен для слайсирования овощей, фруктов, колбасы, сыра, мясных и рыбных деликатесов, морепродуктов для приготовления суши и роллов. Ломтики получаются тонкими и идеально ровными, позволяя сделать изысканную сервировку блюд. Лезвие ножа для нарезки изготовлено из коррозиестойкой стали AUS-8 со средним содержанием углерода, добавками марганца, кобальта, молибдена. Режущее полотно закалено до твердости 58 HRC и доведено до бритвенной остроты на водных камнях. Режущая кромка долгое время не требует заточки, а после вернуть ему остроту несложно в домашних условиях, с применением подходящих абразивов. Рукоять ножа Samura выполнена из легкого и прочного ABS-пластика белого цвета. Материал не впитывает загрязнения, пищевые соки и запахи, остается белым на протяжении всего срока эксплуатации. В отличие от ближайшего конкурента в низком ценовом сегменте – дерева, пластик полностью гигроскопичен, не разрушается под воздействием влаги и в ходе интенсивного использования изделия. Рекомендуем Вам, что данные ножи нужно мыть вручную и затем протирать насухо. Характеристики: Назначение: Для нарезки тонкими кусочками колбас, филе, ветчины, рыбы, мяса Материал лезвия: AUS 8 Количество слоев:1 Твердость лезвия (HRC): 58 Угол заточки: 15-17 градусов Длина лезвия (мм):230 Длина ножа (мм): 300 Ширина лезвия (мм): 90 Толщина обуха (мм): 1,6 Тип хвостовика: заклёпки Материал рукояти: ABS пластик Размер упаковки (см): 40x14,2x2 Вес нетто (г): 296 Вес брутто (г): 380