Молды — это полые формы, чем-то похожие на формочки для песка, из которых дети лепят куличи. Их используют кондитеры для создания объёмных фигурок из шоколада, мастики, мармелада или карамели. Молды бывают нескольких видов. С помощью одних делают фигурки с плоским основанием, другие помогают создать объёмные статуэтки, а использовав третьи, можно выдавить узор на более плотных основах, например мастике.