Мифос 66 фосфатная смесь для колбас, пакет 100 гр (Здоровеево)
Пищевая добавка Мифос 66 применяется при изготовлении вареных колбасных изделий, сосисок, сарделек, мясных хлебов, ветчин в оболочке, котлет, гамбургеров, пельменей, полукопченых и варено-копченых колбас, цельномышечных мясопродуктов.Состав: триполифосфат натрия, пирофосфат натрияПищевая добавка Мифос 66 вносится в мясное сырье в сухом виде в самом начале процесса перемешивания, до внесения льда (воды), соли, нитритов, сахара, специй, ароматизаторовНормы внесения: 2-5 гр на 1 кг мясного сырьяПреимущества: повышает выход готовой продукции, снижает потери массы продукта при термообработке, исключает появление бульонно-жировых отеков при термообработке, повышает стабильность качества продуктов при хранении.Пакет рассчитан на 20-50 кг мясного сырья
Магазин
