Категория мате Suave, что означает (мягкий, лёгкий), по сравнению с классическим мате представляет собой менее крепкий по вкусу мате и с содержит меньше кофеина. Такие марки выпускаются многими производителями и пользуются большой популярностью среди ценителей мате. Для производства сорта Union Suave компания Las Marias вывела селекционный вид падуба парагвайского, дерева из листьев и стеблей которого делают мате, листья этого вида падуба при заваривании дают более нежный вкус и содержат мало кофеина. Йерба мате марки Union Suave Original представляет собой смесь из листьев двух видов падуба парагвайского. Напиток обладает умеренным пряно-травяным букетом без резких терпких нот, присущих классической йербе. Весьма интересной является лёгкая лимонная мелодия, которую можно уловить при первых проливках этой марки. Произведен и упакован в Аргентине.