Биофос 90 пищевая добавка для колбас, пакет 15г на 3 кг сырья (Здоровеево)
Пищевая добавка Биофос 90 применяется при изготовлении вареных колбасных изделий (колбасы, сосиски, сардельки, хлеба мясные), ветчин в оболочке, котлет, гамбургеров, пельменей, полукопченых и варено-копченых колбас, цельномышечных мясопродуктов.Состав: пирофосфат натрия, трифосфат натрияПищевая добавка Биофос 90 вносится в мясное сырье в сухом виде в самом начале процесса перемешивания, до внесения льда (воды), соли, нитритов, сахара, специй, ароматизаторовНормы внесения: 2-5 гр на 1 кг мясного сырьяПреимущества: повышает выход готовой продукции, снижает потери массы продукта при термообработке, исключает появление бульонно-жировых отеков при термообработке, повышает стабильность качества продуктов при хранении.Пакет рассчитан на 3 кг мясного сырья
Магазин
